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河南万年红机械厂生产的牛筋面机，外观结构合理，小巧精致，生产出来的牛筋面表面起泡均匀，色泽鲜亮，口感劲道，是传统的民间小吃。
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牛筋面机面粉可生产2.2-2.5kg成品牛筋面，广泛用于学校、机关、食堂、更适用于个体摊位使用。牛筋面以其名副其实的筋道口感而独占面食界的鳌头。具有食用方便，冷食热食均可。牛筋面机的 特点是：面条成熟，面条细腻、光滑、均匀、粗细一致，冷食热食均可。该机还具有体积小、成本低、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单、质量可靠等优点。广泛用于学校机关食堂，更适用于小吃摊位的使用，无论面粉的多少均可加工，投资少，见效快，是发家的好门路。牛筋面的做法比较简单，吃法却比较多。凉调:牛筋面可以用黄瓜等菜拌着吃，如果用黄瓜拌着吃，先得把黄瓜切成条形的，然后把牛筋面在温水中泡上1分中左右，然后把泡好的牛筋面放在大一点的盘子里和黄瓜拌在一起。
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